好吃到停不下来，关键不会胖哟

By美食每刻私厨

用料

黄瓜3条大蒜4颗生抽勺香醋3勺白砂糖1勺红色小米椒6-9个香菜杆适量葱白适量花椒适量芝麻适量

做法步骤

1、准备好食材

、黄瓜削皮切段再切块

3、放适量盐搅拌均匀，腌制十分钟左右

4、腌黄瓜的时候切好配料，黄瓜腌得差不多了，就用清水洗几遍，不然会咸

5、锅里放入食用油，把配料爆香

6、碗里放入糖一勺，醋三勺，生抽两勺，加入爆香的辣椒油搅拌均匀

7、淋到处理好的黄瓜上面搅拌均匀

8、装到保鲜盒里撒上白芝麻，就可以慢慢享用了

9、本来以为可以吃上几天，谁知道一餐就见底了，黄瓜很爽口，根本停不下来

10、你流口水了没有

小贴士

用盐腌过的黄瓜不管放几天，都是特别脆爽，而且已经去除了多余水分，味道特别足！

黄瓜的营养功效

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜的饮食禁忌

黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。黄瓜不宜与番茄、花生同食。

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