窝头，在我国的北方很常见，好多家庭都有制作过，宫廷点心里就有一道非常有名的甜食小窝头，很受慈禧老佛爷喜爱，今天我就在这里给大家介绍一种好吃的窝头，它是我专门针对现在大多数有糖尿病人研制的一款主食，大家都知道，一旦有了糖尿病就一定要控制饮食，好多好吃的东西就都吃不到了，就要多吃粗粮，但是粗粮如果不改进真的很难吃的，今天这窝头就是经过改进后的窝头，大家不妨试一试，好了话不多说上菜谱

原料：苦荞麦面克、白荞麦面克、杏仁粉克、鸡蛋4到7个、酵母2克

第一步：将两种面粉、杏仁粉过细箩备用

第二步：过好的粉中间挖出一个窝加入酵母和适量鸡蛋和成面团备用

第三步：将面团揪成18克大小一样的面剂子，挨个在案板上搓光用手捏成窝头，放在暖呵地发酵20分钟左右，最后蒸锅上气蒸10分钟即可