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夏天天气炎热，美味的冰淇淋让很多人都完全把持不住，但是又担心热量摄入太高会发胖，欲尝又止，很是矛盾。相信大家都有这样的经历，去吃西餐或者自助餐的时候，明明已经吃得很饱了，食物都堆积到嗓子眼了。这时候如果上来一份冰淇淋，你还是会吃上一口，然后忍不住吃完它，最后还有点意犹未尽，这是为什么呢？一切都是因为糖上瘾。有一种说法：糖，是世界上用得最广泛的“合法毒药”。人类对糖的喜爱是与生俱来的。因为，人的味觉细胞中有很多甜味受体，吃了含糖高的甜味食品后，甜味会通过神经传导，给人愉悦、快乐的感觉。并且，糖分还会影响体内荷尔蒙（激素），抑制大脑发出“饱”的信号，而促使大脑不断发出“摄入糖分”的信号。想想看，你往往吃了1支冰淇淋，是不是还想吃第2支？这就是为什么你控制不住寄几的原因。所以，别再自责了，毕竟，再强的胳膊也拧不过大脑啊！
糖上瘾的人非常多，而糖的过量摄入对身体伤害极大。据国外媒体报道，在全球范围内，每年会间接导致约万人死亡。所以，我们建议一天糖的摄入量不超过50g，最好在25g以下。“冰淇淋要少吃，热量高，容易发胖”这种话已经听得我们耳朵起茧了，怎样吃冰激凌才不发胖呢？哪些人又不适合吃冰激凌呢？别急，小圈儿这就带你去了解一下！
怎样吃冰激凌才不发胖？
1.买冰淇淋先看配料表。总体的选购原则一定记得看食品包装：首先，建议最好购买小包装；其次，选择热量相对较低的，含反式脂肪酸、糖、色素相对较少的；最后，尽量选择配料表第一位是生牛乳或者牛乳、灭菌乳、酸奶。
2.享用冰淇淋的时间段，下午15时至18时是最佳的。因为这个时间段，是一天中体温最高、最难发胖的时间段了。晚上沐浴后、就寝前等等特别想吃冰淇淋的心情可以理解，但是对于想美肌和拥有苗条身材的人来说，这时候尽可能忍耐下是十分明智的。
3.在空腹的状态下，糖分的吸收会变得更容易，这时候吃高卡高糖的食品是相当“危险”。所以，尽量在饭后吃雪糕。因为吃过饭了，满腹中枢就会受到刺激，此时吃雪糕也不会吃过量，吃一点点就已经满足了。
4.冰淇淋不能多吃，一天只能吃一个，而且当天从雪糕中摄入的卡路里控制在kcal以内。超过kcal，或者实在担心摄入太多，那么就吃一半吧。
哪些人不适合吃冰激凌？
1.减肥人士
冰淇淋的热量很高，50克所带来的热量就得运动40分钟才能消耗。另外某些冰激凌含有的反式脂肪酸也能促使人变胖。有调查显示，反式脂肪酸引起肥胖的能力是饱和脂肪酸的3~4倍，而且主要堆积腹部脂肪。
2.孕妇
孕妇不宜吃冰激凌，不是因为冰淇淋的成分，而是主要因为孕妇消化液和消化酶分泌减少，胃肠功能减弱，冰激凌温度太低，过量食用的话会使胃肠血管突然收缩，产生肠胃不适的症状。另外胎儿对冷的刺激十分敏感，当孕妇食入大量冷食后，胎儿有躁动不安的反应。
3.孩子
冰激凌属于高糖、高脂食品，热量很高易引起肥胖。另外孩子对冰激凌中的食品添加剂更为敏感，易产生不良反应。饭前吃冰激凌还会影响孩子食欲，从而影响正餐。常吃冰激凌则会造成孩子脾胃虚弱，影响身体发育。
4.糖尿病人
冰激凌是高糖食品，能短时间内让糖尿病患者的血糖升高，从而加剧其病情，因此糖尿病人最好不要吃。
5.肠胃功能不好的人
低温刺激会加重病情，不建议食用。
6.体弱者
因为冰激凌会影响食欲，体质弱的人吃了会导致胃口下降，不利于体质增强。
7.慢性胰腺炎、胆囊炎的患者
冰淇淋是高脂食物，食用有可能会加重病情。
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主编｜关芳
编辑｜赵蔻蔻
视频｜李庆波
维护｜赵蔻蔻
部分内容来源：
维他狗营养家、人民网、家庭医生在线、视觉中国
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