坚果是我们平时比较常吃的零食了，坚果的种类繁多，我们常见的坚果有核桃、瓜子、杏仁、花生等等，那那您知道吃坚果有哪些好处吗，吃坚果是我们又要注意些什么呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。

1抗忧郁之果：葵花籽

葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。

注意事项

炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。另外，葵花籽尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

2养生之宝：核桃

据测定，每克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

注意事项

核桃油脂多，每天少量的食用有利于降低胆固醇和清楚不饱和脂肪酸，但是过量的食用会使体内油脂过多，不能被完全利用，反而被人体视为胆固醇而储存起来，导致发胖。另外，核桃内油脂含量高，吃多了会非常油腻，导致肠胃无法吸收，从而引起消化不良等症状发生。

3肾之果：板栗

板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。

注意事项

吃板栗时，最好吃熟栗子，街边的炒栗子可以吃一点，吃生栗子，对脾胃有伤害。一次吃栗子不要过多，几颗就好了，栗子要是吃多了，可能会造成代谢调节出现问题，特别是小孩子，更是可能会造成便秘的发生。

6抗癌之果：杏仁

杏仁是比较适合老年朋友的，杏仁中的营养物质进入人体后，那能够有效地选择性破坏癌细胞、润肺滑肠、降低胆固醇。

注意事项

杏仁有苦、甜之分，就药用来说，苦杏仁居多，食用时要注意，这是因为苦杏仁中有苦杏仁苷，这种物质要是摄入过多会造成中毒。而甜杏仁中的这种物质就少一些。同时，有阴虚咳嗽症状的人最好也不要多吃杏仁。

5心脏之果：开心果

开心果果仁是高营养的食品，每果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷毫克，含钾毫克，含钠毫克，含钙毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

注意事项

坚果中的油脂含量较多，会造成滑肠情况，拉肚子的人最好不要食用，以免造成消化道出现病变。因为其制作时，会加入食盐进行炒制，可能会对咽喉、口腔有伤害，出现咽喉炎、口腔溃疡的人也不宜多吃。

6长寿之果：松仁

松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍效果。

注意事项

脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品，吃得太多会使体内脂肪增加，增加肥胖。

7记忆之果：花生

这里强调的是生花生的热量，并非炒制和油炸过的花生，不建议吃这种过度加工的花生，不仅热量高易发胖而且容易引发内热。花生中的减肥因子是不饱和脂肪酸，这种物质能促进体内脂肪代谢，同时丰富的维生素E和K能促进细胞新陈代谢，花生中的纤维质含量也是非常高的，因此饱腹感非常强烈。

注意事项

这里说到的花生是新鲜的花生，要是食用霉变花生，可能会伤害身体。同时，花生外的那层红色外衣，可能会增加血小板数量，会影响到血液的流动，有高黏血症的人食用花生时最好要去皮食用。

8杀虫之果：南瓜子

南瓜子是世界公认的天然杀虫食物，对人体内的血吸虫、绦虫、钩虫等幼虫有很强的杀灭作用，对保持人体健康和体内循环代谢非常重要。同时南瓜子具有南瓜的天然降血压降血脂成分，对于三高的肥胖人群和油心血管疾病的人群来说，是非常适合食用的品种。

注意事项

一次不要吃得太多，因为过多食用南瓜子会导致头昏。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

9清肺之果：白果

白果极其常见，作为一种坚果，其营养丰富，能调节好身体。食用白果能治疗哮喘、咳嗽、痰多。对防治肺结核、杀菌抗病毒、降低血清胆固醇也非常好。

注意事项

食用白果一定要吃熟的白果，生吃可能会造成中毒的发生，小孩子更要注意。有些人食用白果还会造成过敏反应，引起呼吸困难，造成呼吸衰竭，这些都要特别注意。

10世界干果之王：夏威夷果

澳洲坚果营养丰富，含油量70%-79%，尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8；蛋白质9%，还含有丰富的钙，磷，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。可治疗动脉粥样硬化、心血管疾病、糖尿病、肿瘤、癌症、风湿性关节炎、渗出性皮炎、溃疡。

注意事项

果果粒坚硬，消化力弱多吃会觉梗胃，宜少吃。嚼碎吞咽时，容易呛喉，而果屑藏存喉间摺壁内，会胀大发臭，很难清理。果仁经烘香或油泡后，可提升口感，但却偏向燥热，引发豆豆、喉痛和痔疮。

11养生之果：巴旦木

巴旦木(Almonds)是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，内含植物油55－61%，蛋白28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木有清肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸碱中毒等。巴旦木是维吾尔人传统的健身滋补品，通常可保护肌肤、有益心脏健康、帮助肠道、控制体重、维持血糖水平。

（碧根果属加州巴旦木）

注意事项

巴旦木是热性干果，含有大量的能量和脂肪，食用过多是容易导致出现上火症状的，特别是那些湿热体质和容易便秘体质的人群，吃巴旦木这样的干果是最容易上火的。

尽管适量的吃巴旦木可以起到帮助控制体重的作用，但是克巴旦木中就含有大卡的热量，并且碳水化合物、蛋白质、脂肪等含量都是很高的，食用过多是会导致发胖的。

像巴旦木这样的坚果，可能会含有一些特殊蛋白，体质敏感的人可能在食用巴旦木后会出现过敏反应，产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等症状。

大多坚果的食用禁忌

从上坚果食物发现，大多数坚果的食用都有以下禁忌，不妨我们总结一下。

1吃肉后不要吃坚果

因为坚果也是属于热量较大且脂肪含量较高的一种食物，如果你之前已经吃过大量的肉在来吃坚果的话，会导致大量的脂肪在体内堆积，造成肥胖。

2睡前不要吃坚果

由于坚果中含有大量的脂肪，在睡觉前吃后。会增加消化系统的负担，因此，小编建议在睡前1小时尽量不要吃坚果。

3腹泻的人不要吃坚果

坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不要吃坚果，否则会加重腹泻症状。

4上火不要吃坚果

坚果性味温补，体质虚寒者食用会有滋补的功效。但坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，并会添加大量盐等调料，这易引起口腔和咽喉干燥，在出现口腔溃疡等上火症状时也不宜多吃坚果，以免加重上火症状。

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编辑：信息中心

单位：超群医药

合理吃坚果最重要

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