我们都知道，糖尿病主要分为两种，1型和2型糖尿病。1型糖尿病是患者人体本身不能产生胰岛素，属于自身免疫病，大多是遗传基因决定的；2型糖尿病是人体能够产生胰岛素，但机体的细胞对胰岛素不敏感（胰岛素无法发挥作用）。主要原因是错误的饮食和生活方式所造成，是完全可以预防的。
其中，2型糖尿病除了发生在身体上，更可能作用于人的大脑。西方的医学界有部分研究人员提出了“3型糖尿病”一说，认为发生在大脑中的糖尿病便是3型糖尿病，临床症状体现为阿兹海默症，也就是我们常说的“老年痴呆症”。
实际上，血糖水平和大脑的运作息息相关。葡萄糖是人体内部供能的“燃料”。对于大脑来说，葡萄糖也是重要的能量来源。
血糖过低，容易导致能量不足，大脑容易退化或者停止运转，产生发抖、头疼、视力模糊、注意力不集中甚至晕阙的情况；血糖过高，容易引起炎症，导致荷尔蒙偏差，神经传导素失衡，大量的神经元快速死亡，加速了大脑的老化。
美国著名的梅奥诊所的研究人员发现，70岁以上食用高碳水化合物的人有将近四倍的发生轻度认知损伤（cognitiveimpairment）的风险，这种危险随着含糖量大的饮食而上升。
首席作者、梅奥诊所的流行病学家RosebudRoberts说：“高碳水化合物摄入量对你来说可能不好，因为碳水化合物会影响你的葡萄糖和胰岛素代谢。“糖给大脑提供燃料，所以适当摄入是好的，但大量的糖反而会阻碍大脑使用糖-类似于我们在2型糖尿病中所看到的。”
为什么会有这样的胰岛素抵抗？
研究指出，3型糖尿病的产生和2型糖尿病的产生过程相类似。如果饮食中吃过多的精制碳水化合物（谷类、淀粉、糖），包括米饭/糙米、面食/全麦（面包、馒头、饼、面条、包子、点心），这些食品造成体内的血糖水平非常不稳，忽高忽低；或饮食结构中碳水化合物的比例过高，结果就迫使机体分泌大量的胰岛素，在这种持续高水平胰岛素的环境下，机体的细胞对胰岛素就渐渐的失去了敏感性，也就是说细胞对胰岛素产生了耐受（即2型糖尿病）。
这种情况也同样发生在大脑，大脑和身体是分不开的，大脑细胞在这个过程中对胰岛素也同样失去了敏感性。因此，2型和3型糖尿病是紧密相连的，有了2型糖尿病就容易产生3型糖尿病，即老年痴呆。
1.稳定血糖，通过食品的合理搭配，保证整餐食品升糖指数较低。
2.在饮食结构中增加好脂肪的比例，并减少碳水化合物的摄入量，同时多吃蔬菜。
3.不要喝饮料，几乎所有的饮料中都含有太多的果糖。果糖虽然不能快速升高血糖，但它却能够导致肝脏和肌肉对胰岛素产生耐受（不敏感），后果更加严重。
4.不要吃过多的糖和谷类食品，给分泌胰岛素的细胞充分休息的机会，使其能够有效的工作。
5.减压，压力可导致血糖的快速升高，导致胰岛素的过多分泌8。
6.锻炼，锻炼可提高大脑细胞对胰岛素的敏感性。
以上这些措施，不仅对于已经处于肥胖或者糖尿病前期的患者来说有好处，对于处于健康状态的人群也很有裨益。预防老年痴呆症，并不是进入了老年才需要考虑的健康事宜。控制血糖，好处多多。继续跟着队长学习控糖知识吧。
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