一提糖尿病，你的脑海里是浮现出一个胖子和一堆糖吗？这个认识可不对啦。其实很多瘦子也是糖尿病病人，还有更委屈的是很多糖尿病患者并没有吃很多糖…那到底糖尿病是怎么回事呢，今天就来了解一下吧！
胖，才会得糖尿病？“小朋友，不要吃糖，吃多了会长胖，长胖就会得糖尿病……”
胖，才会得糖尿病？错！有一句话叫“多饮，多尿，多食，消瘦”，你就可能得糖尿病！事实上，糖尿病患者有的极其消瘦，有的则极为肥胖；在我国，更有很多被认为是“标准身材”的人，却患有糖尿病。
想知道你是不是有糖尿病，没法儿从体型上判断。糖尿病既然带着个“糖”字，当然是靠测血糖来判别。在医学上，空腹血糖大于或等于7.0毫摩尔/升，或餐后两小时血糖大于或等于11.1毫摩尔/升的，即可确诊为糖尿病。除妊娠糖尿病等特殊情况外，糖尿病一般被分为1型和2型两种。前者胰岛素绝对缺乏，后者则只是胰岛β细胞功能缺陷和胰岛素作用欠敏感。
血糖是怎么来的？血糖是怎么来的？是因为吃糖吗？其实，当人进食后，食物中的糖类会被消化吸收入血液中，这是血糖最主要的来源。在短期饥饿后，肝中储存的糖原也会分解成葡萄糖进入血液，在较长时间饥饿后，氨基酸、甘油等非糖物质，则会在肝内合成葡萄糖。这些葡萄糖在组织细胞中，主要通过有氧氧化和无氧酵解产生ATP，为细胞代谢供给能量。肝和肌肉等组织也会将葡萄糖合成糖原进行储存。多余的糖分，则会转化为蛋白质，合成脂肪，这也是很多人越吃越胖的原因。
但是，如果你的胰腺出现了问题，胰岛素分泌失常，那你就郁闷了！多余的葡萄糖无法储存为糖元，大量的血糖漂浮在血液中。当你的血糖浓度高于肾阈时，哼哼，你可能就会尿出带有甜味的“糖水”了。
糖尿病切勿掉以轻心如果你得了糖尿病，可千万别掉以轻心！糖尿病很折磨人的！糖尿病的重大并发症多不胜数，比如：脑梗塞；失明；心脑血管疾病；截肢……50%的糖尿病男病友，很难享受性福的生活；而很多药物与饮食不平衡的患者，可能走着走着就……咳咳，这是因为他低血糖了。更严重的，一旦引起酮症酸中毒或高渗性昏迷……
得了糖尿病，生活不舒心！让我们正确地认识糖尿病，从而有针对性地治疗和控制它！
难道得了糖尿病，饮食就要天天在“算计”中度过？这算的艰难，吃的也辛苦，还不一定吃的对！其实啊，只要掌握了一些小秘笈，糖尿病病人一样可以吃的丰富又健康！快来一起接招吧！
每天，糖尿病人的饮食都在“算计”中度过，大米GI高，不能吃；豆腐GI低，要多吃；樱桃GI只有22，天天吃？这算的艰难，吃的也辛苦，还不一定吃的对！真按GI算，那咱连米饭都不能吃了？
科学膳食靠混搭科学的膳食搭配，并不能仅仅照搬数据表！糖尿病的膳食搭配，靠混搭！
比如，大米GI高，可干豆GI低啊！那咱就可以用大米加干豆，制作绿豆饭，红豆饭；大米不能多吃，又容易饿？可以吃点燕麦粥！想吃馒头？没问题！白面+玉米面、黄豆面，发糕、窝头、馒头，都能搞定！
保证蛋白质的摄入除了控制GI指数外，我们也要保证蛋白质的摄入，但要记住，摄入蛋白质，多吃奶、蛋、鱼！鸡、鸭也不错，最差猪、牛、羊！补植物蛋白，豆类是最好！限制脂肪类，少碰坚果和内脏。
注意补充矿物质和维生素像矿物质、维生素等，我们也要通过饮食来补充。
?粗粮、小麦、蘑菇、鸡蛋、花椰菜、茶叶、人参等，含有丰富的铬元素；
?豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜、枸杞、桑椹、人参的锌含量较高，这些都可以增强胰岛的敏感性。
?硒则是重要的抗氧化剂，鱼、龙虾及一些甲壳类水产品中，含硒量极为丰富。荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。
?低GI水果和各种蔬菜，则能提供丰富的维生素：玉米糠、芹菜、果皮、根茎蔬菜等提供的不可溶性膳食纤维，则能控制餐后血糖，降低血胆固醇！
植物营养素，预防疾病好帮手?茶黄素可是“软黄金”！抗血脂、心血管病杠杠滴！
?玉米中的叶黄素，水果蔬菜中的类胡萝卜素，都是糖尿病人健康的好伙伴！大蒜你也得吃！
?大蒜中神奇的蒜素，能影响肝糖原的合成，促进胰岛素的分泌，增加细胞对葡萄糖的吸收利用，可谓调剂血糖的天热利器！
美食的世界没有离你远去！但在烹制美食时，还得注意：低温、不炸最安全，快速导热最合适！
大块食物营养多，足量饮食补维C！吸烟喝酒要不得，动物内脏请远离！果汁罐头别去买，蜜饯冰棍？不要吃！
胰岛素及其类似物在糖尿病治疗中占重要地位。胰岛素按照来源大致可以分为四种，动物来源胰岛素、半合成人胰岛素、基因重组人胰岛素、胰岛素类似物。胰岛素类似物就是利用重组DNA技术，通过对「人胰岛素」的氨基酸序列进行修饰生成新的胰岛素类似物，而该类似物可以模拟正常胰岛素分泌和作用的一类物质，它们具有与普通胰岛素不同的结构、理化性质和药动学特征。可溶性人胰岛素延长皮下给药时的起效时间，因此应在餐前30min注射以使单体胰岛素能够在血糖水平升高前进入血循环，但这种注射时间对患者是很不方便的。部分患者未能做到餐前注射胰岛素，而在进餐时才注射，这种注射时间提前量不够的结果是：患者会出现餐后血糖峰值过高。由于餐后高血糖消退后血胰岛素水平仍然维持在高水平，因而还增加了发生低血糖的危险性。综上原因，人们开始致力于研究注射后能快速吸收的胰岛素制剂，可以在餐前即刻注射，给患者带来方便。而胰岛素类似物的出现则更能贴合人体需要。目前已经用于临床的主要有以下四种：赖脯胰岛素构成：将人胰岛素的B28和B29位脯氨酸和赖氨酸的顺序调换，减少了二聚体内单体间的非极性接触，使胰岛素的自发聚合特性发生改变，从而易于解离。适应症：适用于治疗需要胰岛素维持正常血糖稳态的成人糖尿病患者。禁忌：赖脯胰岛素在低血糖发作时严禁使用。对赖脯胰岛素或其赋形剂过敏者严禁使用。门冬胰岛素构成：利用啤酒酵母属，将人胰岛素B链第28位的脯氨酸由天门冬氨酸代替，利用电荷的排斥作用阻止胰岛素单体或者二聚体的自我聚集，从而迅速吸收。历史：年作为首个且唯一可进行胰岛素泵治疗的胰岛素类似物通过FDA审批。年正式宣布在中国上市。适应症：用于治疗糖尿病。禁忌：低血糖发作时严禁使用。对门冬胰岛素或本品中任何成份过敏者禁用。看到这里有没有发现一个共同点？赖脯胰岛素和门冬胰岛素皆为超短效胰岛素类似物——短时间内迅速起效，所以在使用后必须尽快补充碳水化合物防止出现低血糖症状。甘精胰岛素构成：通过甘氨酸代替胰岛素A链21位门冬氨酸，并在B链末端增加两个精氨酸，从而改变分子间的相互作用。当PH=4时为澄清液体状态，当注射到皮下PH变为7.4时则形成细小的微沉淀。从而使分子六聚体的稳定性增加，使得吸收延迟，有效作用呈平坦直线。历史：年4月FDA批准使用，欧洲医药产品评价管理局在年6月批准使用。4年之后来到中国。年7月，正式被纳入北京医保目录，目前已经进入全国医保目录。但是必须注意的是，年7月1日，FDA告知医疗卫生专业人士和患者，有4项近期公布的观察性研究对在糖尿病患者中使用甘精胰岛素与可能存在的癌症风险之间的联系进行了研究。其中3项研究显示，癌症风险增加与使用甘精胰岛素相关。FDA同时指出，患者在停止使用甘精胰岛素之前必须咨询医生避免因血糖变化产生其他作用。这是唯一一个被FDA发布警告的胰岛素类似药物。地特胰岛素构成：地特胰岛素在第B链29位连接了一个C14游离脂肪酸，同时去掉B30位氨基酸。本身是澄清溶液，分子以六聚体形式存在，但是可以和循环中的白蛋白可逆性结合，从而进一步延长作用时间。历史：年2月26日长效胰岛素类似物地特胰岛素获得CFDA批准，获准在中国上市。年4月3日美国FDA批准地特胰岛素妊娠用药等级为B级，这是首个也是唯一一个基础胰岛素类似物中的妊娠B类药物。 年5月22日，FDA批准地特胰岛素用于年龄2-5岁的1型糖尿病患儿，从而使适用人群扩展到更小年龄的患儿。地特胰岛素此前已获准用于年龄超过5岁的儿童、青少年以及成人1型糖尿病患者，并适用于成人2型糖尿病患者。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
一般认为，糖尿病的发生是因为胰腺受到损伤，无法分泌胰岛素（一型糖尿病）或者是组织细胞对胰岛素不敏感所致（二型糖尿病）。
胰岛素是胰腺分泌的一种激素，主要作用是促进血液内的葡萄糖进入细胞。二型糖尿病又称胰岛素抵抗型，占糖尿病患者的95％。当身体对胰岛素不再敏感时，就会强制胰腺分泌更多的胰岛素来控制血糖浓度，导致胰岛素过高症，加重体内的代谢紊乱。
糖尿病是人体最严重的一种代谢性疾病，最先出现的是蛋白质代谢紊乱，分解亢进，合成减少，其次是脂肪代谢紊乱或糖代谢紊乱。由于脂肪代谢或糖代谢需要蛋白质代谢产生的酶的协助，酶的合成不足是脂肪代谢紊乱和糖代谢紊乱的主要原因之一。
肝脏是人体糖代谢的中心。肝脏通过糖原合成、糖原分解、糖酵解以及糖异生使机体血糖维持在正常水平。所有这些糖代谢过程是通过多种激素，包括胰岛素、胰高血糖素等来进行调节。肝脏是人体三大营养物质的代谢中心，只有肝功能异常才会引起三大营养物质的代谢发生这种形式的紊乱，才会导致或加重糖尿病。
糖尿病的膳食原则
1、加强饮食管理：糖尿病人必须重视饮食管理，注意食物的选择与搭配，注意控制食物的量，不吃精加工的食物和精米精面。多食用血糖生成指数低的食物：各种谷物如小麦、荞麦、燕麦、玉米、黑米，低脂牛奶，芋头、地瓜等根茎类食物，各种豆类及豆制品，橘子、苹果、樱桃、柚子、火龙果等时令水果。多食用低血糖生成指数的食物，餐后血糖不会剧烈升高，身体不需要加速释放胰岛素，反而会加速释放胰高血糖素，胰高血糖素可以利用脂肪，减少甘油三酯，降低血压。
这种饮食方式可以维持血糖稳定，显著减肥，保持理想体重。
2、加强体育锻炼，改变不良的生活方式：体育锻炼对糖尿病的防治非常重要，运动可以明显明显提高病人对自身胰岛素的敏感程度，有助于解决胰岛素抵抗问题，运动能降低血糖，消耗更多能量，控制体重，经常运动还能降低并发心脑血管病的危险系数。同时做到不酗酒、不抽烟、少熬夜，生活规律。
糖尿病的营养调理
由于糖尿病主要是肝功能异常造成的，只有纠正肝脏的三大营养物质代谢紊乱，使之恢复正常，糖尿病才可以从根本上治愈。
葛森疗法中的咖啡灌肠是利用咖啡里面的棕榈酸在肝脏生成了多于倍的谷胱甘肽转移酶，让肝脏解毒能力增加了5倍以上。肝脏负担小了，有更多的时间和精力对抗身体里面的自由基和毒素，进行正常的生理化合工作，同时每次灌肠之后及时补充的维生素，蛋白质类营养素可以修复受损的肝脏细胞，恢复肝脏的正常代谢机能，葛森疗法要求大量喝鲜榨的胡萝卜苹果汁，鲜榨果汁含有丰富的酵素和Q10，都可以很好的启动肝脏的酵素系统，协助肝脏更好的解毒，修复自身的代谢功能。
使用葛森疗法调理一型糖尿病患者时，患者对胰岛素的需求量通常会大幅减少，不过还是有很多人永久依赖胰岛素。一旦胰岛细胞被破坏，即使身体在最佳健康状态下，也无法重新生产胰岛素。如果细胞只是受损，在葛森疗法的协助下，身体将有若干治愈并恢复功能的机会。一型糖尿病需要持续遵循非常接近葛森饮食的食谱，才有助于维持身体的最佳健康状态。
对于二型糖尿病患者来说，患者一旦遵循葛森疗法，几乎立刻就能减少对胰岛素的依赖。在通话葛森疗法调理糖尿病的同时，通常情况下糖尿病并发症肾脏受损、视网膜损伤都会得以逆转，高血压也会消失。
需要注意的是因为糖尿病引起的肾脏受损，如果肾脏功能只剩下20％或更低，葛森疗法对糖尿病不再有效。
糖尿病患者在饮用果菜汁和遵循饮食疗法方面有一些调整：不可以喝纯苹果汁，刚开始的AC果汁可以用绿叶蔬菜汁代替，多食用生鲜蔬菜而减少水果的食用。当血糖稳定下来，每天的饮食中可以加入一到两块水果，建议哈密瓜。(以上内容来自《救命圣经葛森疗法》一书)
且来看看葛森疗法对糖尿病的卓越功效的见证。
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