饮食治疗的总则和目标
饮食治疗总则
多样化选择，保证膳食平衡
健康饮食六个步骤
规律饮食
以淀粉类食物为主，如面包、薄煎饼、米饭和谷类，这对控制血糖有一定的帮助。糖尿病患者建议多选择富含膳食纤维的食物，如全麦面包及全麦面食。
减少脂肪摄入
少吃脂肪及脂肪类食物，尤其是动物饱和脂肪，有助于减轻体重，减少心脏病发生。每天选择低脂肪的食物，架烤、蒸、炉烤的食物比油煎和其他脂肪烹饪的好。
减少糖的摄入
建议糖尿病患者减少糖的摄入，并不意味着只能吃无糖食品，如低糖的南瓜可以适当食用。
限制钠盐摄入
糖尿病患者应限制食盐摄入，钠摄入过量会导致体内水潴留、排钙、血管壁痉挛收缩，引起高血压和缺钙（导致骨质疏松）。《中国2型糖尿病防治指南（）》指出，糖尿病患者每日食盐摄入要低于6克。
增加膳食纤维摄入
有研究证实，显示纤维可以改善糖尿病的高血糖状态，减缓糖的吸收速度，增加胰岛素敏感性，有助于糖尿病控制。豆类、富含纤维的谷物类（每份食物≥5克纤维）、水果、蔬菜和全麦食物均为膳食纤维的良好来源，，建议糖尿病患者首先达到为普通人群推荐的膳食纤维每日摄入量，即14克/千卡。
少食多餐，增加餐次
这种饮食方法可降低餐后血糖高峰值，对控制高血糖有一定的帮助。通过合理加餐也可以有效缓解糖友的饥饿感。
建议正餐的食物比例
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