夏季养生健脾祛湿是关键,几款健脾祛湿的汤

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你是否感觉——

每天早上睡不醒,感觉身体像穿着一件潮湿的衬衫

平时不爱活动,做什么都提不起劲;

经常出现头晕、四肢酸痛、食欲不振,

出现大便粘滞在马桶上,总冲不干净等问题;

舌苔厚腻、舌体胖大,或是舌边缘有明显齿痕;

你需要祛一下湿气了!

湿气怎么产生?

大家都知道脾肾是运化水湿的“大总管”。

我们平时从外界直接或间接的摄取水分,经过身体系统的转换,多余的水分经由脾肾系统过滤、吸收之后排出体外。

但是,当人体脾肾阳虚,脾肾功能失调的时候,体内多余水分排不出去积滞于体内,就容易形成湿气。

夏季养生:健脾祛湿

由于夏季高温,加上雨量的增加,又湿又热的天气很容易造成体内生湿。

这直接会反映到皮肤上,如湿疹、脚气等。湿气重还会造成消化不良、感冒、疲劳等不良反应。

中医认为,夏季天气炎热,高温多雨,很容易出现一些潮湿的情况,“湿气通于脾”,饮食养生就应该清热祛湿健脾淡补为宜,所以要多喝夏季清热祛湿汤。

那么夏季喝什么汤呢?下面小编为您介绍十款夏季养生汤的做法,祛除湿气,让你吃出健康,一起来看看吧。

//生熟薏米白果猪肚汤//

材料:生、熟(即炒)薏米各15克,白果8个,腐竹皮1张,猪肚克,生姜3片。

做法:

1、生、熟薏米,白果洗净;

2、腐竹皮浸开;

3、猪肚洗净、翻转,用盐或生粉搓洗数遍,再冲净;

4、适量水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味食用。

功效:健脾止泻、清热利湿、醒胃。

黄芪补气健脾汤

材料:黄芪25克,党参20克,薏米仁20克,乌鸡克,猪瘦肉50克,生姜3片。

做法:

1、将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用,其他材料分别洗净;

2、把所有材料放入煲中,加入清水适量,武火滚沸后改文火煲约一个半小时,放盐即可。

功效:

黄芪其性温味甘,能益气固表;

党参能养血生津,主治脾肺虚弱;

而薏米仁性凉味甘,能健脾、清热祛湿。

此汤能补中气而又理脾胃,适合春夏之际,脾胃虚弱、食欲不振者食。

//薏仁猪脚汤//

材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤。

  

做法:

1、薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1毫升,盖好。

2、先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝。

//荠菜茅根脊骨汤//

材料:荠菜(鲜品)60克,白茅根(鲜品)30克,猪脊骨克,生姜3片。

做法:

将荠菜、白茅根洗净,切段。猪脊骨洗净,与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。

功效:清热利湿、健脾消暑,适合夏季养生保健食用。

//山楂扁豆金银胗汤//

材料:山楂40克,炒扁豆50克,鲜鸭胗、腊鸭胗各2个,猪肉克,陈皮14个、生姜3片。

做法:

1.各药材洗净、浸泡,陈皮去瓤;

2.鲜鸭胗洗净剖开,去脏杂,可不剥去鸭内金,洗净;

3.腊鸭胗温水浸泡,洗净;

4.猪月展肉洗净。

5.一起放进瓦煲内,加清水2毫升,武火煲沸后改文火煲2小时,调入盐便可。

功效:健脾祛湿、开胃消滞。

扁豆甘平、性温,是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药,可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻。

与山楂同用,共凑健脾祛湿、消食开胃之效。

//土茯苓赤小豆汤//

材料:土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉克、生姜3片。

做法:

1.土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净,陈皮去瓤;

2.猪瘦肉洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2毫升(约10碗量),武火煮沸后,改文火煲约一个半小时,调入适量食盐便可。

功效:有清热、祛湿、解毒的功效,同时亦是暮春初夏时家庭祛湿健脾的养生汤水,且男女老少皆宜。

//干土茯苓木棉花鲫鱼汤//

材料:土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克,蜜枣3个,白鲫鱼1条,生姜3片。

做法:

1.各物洗净;蜜枣去仁;

2.白鲫鱼宰洗干净,煎至微黄,灒入少许热水,然后和所有材料一起下瓦煲,煲里加入清水0毫升(约8碗量),大火滚沸改小火,滚约1小时后,下盐便可。

功效:祛湿除困、健脾利水。

//沙葛猪骨汤//

材料:沙葛克、猪扇骨克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。

做法:

1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;

2.猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块。

3.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

功效:清热祛湿,健脾开胃。

说到祛湿,赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”,再配以当令且能清热生津的沙葛,是夏季可常饮用的汤品。

//五指毛桃茯苓炖瘦肉//

材料:五指毛桃根和土茯苓各克,瘦肉一斤,陈皮5克,盐少许。

做法:

1.五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻;

2.瘦肉洗净切成块,汆水捞起备用;

3.用汤煲煮水,沸开后加入所有食材,武火煮10分钟再转文火煲一两个小时,加盐调味即可。

功效:清热祛湿,益气健脾。

五指毛桃被称为“广东人参”,又有“南芪”之谓,其性平、味甘,有健脾补肺、利湿舒筋之功,补而不滞。茯苓与五指毛桃合用具有祛湿化滞、健脾开胃等作用。适用于脾虚浮肿、食少无力。

//冬瓜老鸭汤//

材料:芡实、薏米、扁豆、冬瓜、老鸭、猪扇骨。

做法:

1.芡实、薏米和扁豆洗净,薏米最好提前浸泡1~2小时;

2.冬瓜洗净,留皮、瓤和仁,切大块;洗净宰好的老鸭,斩块,汆水捞起;猪扇骨洗净,斩块,汆水捞起;

3.将10碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味饮用。

功效:消暑滋阳、健脾化湿。

冬瓜能清热解暑、生津美容、祛风化痰,鸭子幼时湿毒,长大后一身毒气褪去,反倒成为“凉药”,兼有补虚功效。

如果觉得食疗煲汤太麻烦的话,大家可以试试膏滋调理脾胃,也能起到健脾除湿,消食开胃的功效。

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