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每日应摄入粮谷类、蔬菜水果类、肉蛋类、乳豆类和油脂类等五大类食物，而且比例均衡。将这些食物作为每餐的基础，如豆荚、扁豆、蚕豆、小麦、大米、新鲜水果(不含糖)、蔬菜。少量供应完全蛋白质食物，如鱼、海产品、蛋、瘦肉、无皮的鸡肉、坚果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。最少量摄入脂肪、糖和酒，如脂肪、黄油、油类。每天喝豆浆要限量。

适合糖尿者食用的菜肴、药膳有:

1、苦瓜清热解毒，除烦止渴，糖尿病患者常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次克。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。

2、蚌肉苦瓜汤苦瓜克，蚌肉克，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。

3、南瓜具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5克，每日3次，也可用鲜南瓜克煮熟食用，既充饥又可降低血糖。

4、洋葱（葱头）味淡性平，具有低血糖作用，也用洋葱50-克水煎服，也可作菜食用

5、玉米须煲瘦猪肉玉米须30克，瘦猪肉克，煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。

6、枸杞子蒸鸡枸杞子、鸡翅膀1对，姜汁、黄酒、调料、植物油适量，先炒鸡翅膀，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。

7、沙参玉竹煲老鸭沙参克，玉竹30克，老雄鸭一只，葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉，饮汤。适用于中老年糖尿病。

8、清蒸茶鲫鱼鲫鱼克，绿茶20克左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。

9、萝卜煲鲍鱼干鲍鱼20克，鲜萝卜克，加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。

10、黄鳝具有一定降糖作用。用黄鳝制作的药膳有参蒸鳝段，内金鳝鱼，烩鳝鱼丝，归参鱼鳝，翠皮爆鳝丝等均可选用。

11、清炖甲鱼活甲鱼克，葱、姜、笋片、酒适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。

12、韭菜煮蛤蜊肉韭菜克，蛤蜊肉克，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉，适用于糖尿病肾阴不足者。

13、玉米须炖鱼玉米须克，乌龟1只，葱、盐、料酒适量，炖熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。

14、田螺具有一定降血糖作用，大田螺10至20个，盐、姜、葱少许，煮熟食螺饮汤。

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