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据国际糖尿病基金会最新数据显示，全球成年人糖尿病患者已达4.15亿，到年，这一数据将升至6.42亿。糖尿病患者增长快速，形势严峻，而当下许多人对糖尿病的认知还有待提高。

1.患病人数众多——增加趋势严峻。?

据国际糖尿病基金会年的数据显示，该年有万人死于糖尿病，每6秒钟就有一人死于糖尿病，万新生儿受母亲妊娠糖尿病的影响，到年将有约6亿人会是糖尿病患者.同时这些数据，还在增加。所有类型的糖尿病患病率都在上升，特别是2型糖尿病：到年，糖尿病患者数目将增加55%。

2.糖尿病类型众多，最主要的类型为：1型糖尿病、2型糖尿病及妊娠糖尿病。

1型糖尿病

1型糖尿病目前认为是由自身免疫反应引起的，机体的防卫系统攻击胰腺中产生胰岛素的β细胞，致使机体无法合成其所需的胰岛素。此类患者随着疾病的发展,会很快胰岛素绝对缺乏,通常需胰岛素治疗,同时需密切监测血糖,防止严重并发症的发生。

2型糖尿病

2型糖尿病是最常见的糖尿病类型。通常发生在成年人中尤其中老年人，但近年来有年轻化的态势。此类患者通常因胰岛素分泌相对不足或作用缺陷（胰岛素抵抗），引起血糖升高。高危因素：肥胖、不合理饮食、缺乏体力活动、增龄、糖尿病家族史、种族等。治疗策略包括生活方式干预的基础治疗，口服药物治疗和胰岛素治疗等。一般首先推荐生活方式干预，如果单纯生活方式不能使血糖达标则开始药物治疗。

妊娠期糖尿病

妊娠糖尿病多发生在妊娠的第24周左右。妊娠期血糖控制不佳可致新生儿体重过大（巨大儿），导致难以正常分娩、患儿将面临肩部损伤和呼吸困难等问题。患妊娠糖尿病的母亲所产下的婴儿未来发生2型糖尿病及肥胖的风险都升高。治疗方案：妊娠糖尿病患者或女性糖尿病患者妊娠，都需要监测并控制血糖水平。通常据健康饮食、适当锻炼即可完成，部分患者需胰岛素或口服药物治疗。

3.糖尿病健康饮食到底该怎么吃？

今年联合国糖尿病日的主题为「健康饮食」（HealthyEating），官方给出的方案认为以下食物在所有饮食中比例需下调：

精白米饭、精小麦、精面食类、红肉、加工类肉食、水果类饮料、苏打、含糖饮料、饱和脂肪、巧克力酱、果酱。

以下食物在所有饮食中比例需提高：

蔬菜、新鲜水果、全麦面包、糙米、全麦意大利面、不饱和脂肪、花生酱、不含糖的酸奶、坚果类食物、新鲜水、不含糖的咖啡或茶。

7步制作好吃又美味的糖尿病饮食

最近，美国糖尿病学会（ADA）发布了一个简单可行、只需7步就能制作的、好吃与健康兼备的糖尿病食谱制作方法「CreateYourPlate」。ADA启动这一新的CreateYourPlate方法来帮助糖尿病患者管理饮食及病情。这一健康饮食可有丰富的各种不同组合。

一餐饮食各占比重:25%蛋白类+25%谷类及淀粉类+50%不含淀粉的蔬菜。

蛋白类占25%，可供选择的有：大豆、坚果、种子、鱼类、海鲜、鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪肉等。

谷类及淀粉类食物占25%，可供选择的有：绿豆、玉米、土豆、大米、红薯、小麦、面条等。

不含淀粉的蔬菜占50%，可供选择的有：圆椒、仙人掌、胡萝卜、圆白菜、茄子、番茄、菠菜、凉薯、绿花椰菜、白花椰菜等。

另外，还可来点水果和饮料，让饮食更丰富。水果一小份即可，可以的话也可将水果替换为少许牛奶。饮料方面，需要喝低卡的如水、不含糖的茶或咖啡。

用下面这7步就能快速创建个性化的糖尿病食谱了：

1.拿出餐盘，画出正中线，然后将某半边的盘子再对分，这一就将盘子分成了3个区。

2.盘子最大区（占位50%）装上不含淀粉的蔬菜。

3.盘子剩余2区中任意一个区（占位25%）放上谷类及含淀粉的食物。

4.最后在盘子剩余区（占位25%）放上蛋白类食物。

5.配搭一份水果和/或一份乳制品。

6.健康的油脂是可以少量选择的。烹饪时，可使用油。做沙拉的话，一些比较健康的佐食有坚果和种子。

7.搭配一份低卡路里的饮料比如水或不含糖的咖啡或不含糖的茶。

这样，美味而健康的一餐就完成了。

同时ADA声明：在该方法中的蔬菜用量实际不能进行测量，因为不同蔬菜大小会不同。一定记得，制作这份菜谱的时候，盘子一半区域必须是不含淀粉的蔬菜。

文献参考:美国糖尿病学会糖尿病饮食指南,国际糖尿病基金会，丁香园论坛

图片来源:国际糖尿病基金会