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材料：

黄瓜1根、葱姜蒜末30g、盐适量、酱油适量、醋1汤匙、辣椒末（过于刺激的食物会导致糖尿病人肠道吸收不稳定，从而导致血糖难以控制，所以尽量少量）。

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做法：

1、黄瓜洗净，用刀背稍拍一下，掰段。

2、将所有材料放在一起，拌匀。

3、装入能密封的容器，冷藏腌渍一下更入味儿。

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食材功效

黄瓜每百克热量为15千卡，每日宜食－克，低热、低脂、低糖食物，适宜于伴有肥胖或高血压、高血脂的糖尿病患者食用。

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