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今天是夏至

说到夏天

大家首先想到的是什么呢

小扒只能想到一个字——热

每天都是30多度的高温

如非必要

小扒是打死也不会走出空调房的

夏至，太阳几乎直射北回归线

北半球各地白昼时间全年最长

夏至，标志着气候已进入盛夏

天气将逐渐转入炎热

然而从这一天开始“阳气极盛而阴气渐生”

也就是说，夏至日阳气达到顶峰

从此以后将逐步衰弱

而阴气却恰恰相反

从这一日开始逐次上升

——夏至是阴、阳的转折点

夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。

杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。大家都知道黄龙的脆皮核桃好，但是很少有人知道黄龙的杏仁同样好。

杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。

杏仁的十大功效

▼▼▼镇咳平喘▼▼▼

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

▼▼▼对消化系统的作用▼▼▼

杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

▼▼▼减肥▼▼▼

研究发现，每天吃50～克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。

▼▼▼缓解头痛▼▼▼

很多人都有头痛的症状，平常把杏仁当做零食适当的吃些，这样是有很好的缓解作用，建议大家平时没事的时候经常抓一些来吃，相对比吃药的话，这样的预防效果更好。

▼▼▼止咳▼▼▼

苦杏仁中含有的苦杏仁苷，被苦杏仁酶水解后，会产生微量的苯甲醛和氢氰酸，能够抑制呼吸中枢，所以食用杏仁有止咳的功效。

▼▼▼降血糖▼▼▼

苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

▼▼▼降血脂▼▼▼

临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（年）认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

▼▼▼抗肿瘤▼▼▼

杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

▼▼▼美容▼▼▼

杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。

▼▼▼其他作用▼▼▼

苦杏仁苷具有抗突变作用，能减少由安乃近、灭滴灵、丝裂霉素C等引起的微核多染性红细胞的数量。苦杏仁油还有驱虫、杀菌作用，体外试验对人蛔虫、蚯蚓有杀死作用，并对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用。杏仁还具有抗蛲虫和滴虫感染，治疗再生障碍性贫血作用。

杏仁虽好但有食用禁忌

宜食人群：癌症患者以及术后放疗、化疗的人宜食用，宜将杏仁制成饮料或浸泡水中数次后再吃。杏仁温油炸制为佳。

忌食人群：产妇、幼儿、糖尿病患者不宜食用。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（克苦杏仁分解释放氢氰酸～毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

夏至已至

除了温度升高

这个时节降水也更加频密

雷阵雨是最常见的天候

骤来疾去，降雨范围小

记得出门带伞哦~

漫长的白昼固然难以日暮

骤然的暴雨也总让人心急

但打开窗子享受微凉

生命个体无论大小

自得其乐都能快乐度夏

▍整理编辑：小扒

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