By何玫瑰

用料

山药小半根胡萝卜1根虾仁约1个料酒少量盐少量鸡精少量大蒜两瓣淀粉一小勺黄瓜1/3根木耳适量

做法步骤

1、准备好各种食材，山药切片，胡萝卜切片，黄瓜切片，（虾仁开背用胡椒粉，少许盐，料酒，水淀粉搅拌均匀备用）

、锅中烧水，待水开后放点盐，食用油放入所有食材烫至分钟滤出备用

3、上锅开火放少许油，放入葱蒜炒香

4、放入所有食材后，加少许盐，鸡精，和水淀粉拌炒均匀后起锅装盘

5、成品

6、美味

山药的营养功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。

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