现在这个季节

唯一能让人开心的事情

莫过于

能吃上各种新鲜水果

正大量上市的

西瓜、桃子、杏

……

深受大家喜爱

但对于这些水果

一直流传着

“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”和

“西瓜和桃子不能一起吃，会产生剧毒，

严重者甚至会丧命”的说法

那么

这种说法有科学依据吗？

今天

一起来好好地了解一下

桃、李、杏属于哪一类水果？

水果分为浆果、瓜果、柑橘、坚果和核果。

桃、李、杏的果核有着木质的坚硬外壳，都属于核果类的水果。具有季节性，一般只有夏天才能吃到新鲜的。

为什么说“桃养人”？

鲜桃中含有超过80%的水分，相对于杏和李子来说，桃的热量稍微高一些。

桃中含有的主要糖分为蔗糖，甜度较高，但是升糖指数仅为西瓜的三分之一。桃中含有的果胶对于预防三高、缓解便秘、减轻体重等都有很好的促进作用。

这也就是为什么会有“桃养人”的说法了。

值得注意的是：桃毕竟是水果，不是主食，一次食用过多会造成糖分摄取过量，长期吃会导致肥胖，特别是对于高血糖和糖尿病人更需要控制桃子的摄入量。过敏体质的人要谨慎地吃带毛的桃。

“杏伤人”的说法从何而来？

杏也是一种全身都是宝的水果，果肉能吃，杏仁也能吃。

相对于桃和李子来说，杏肉中含有的维生素A含量最高。

杏中含有的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质在水果里都是比较高的。

杏仁里含有的苦杏仁甙，也具有预防心脏病和抗癌的功效。但是，苦杏仁中的苦杏仁甙水解释放出氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧，生食过量会中毒甚至死亡。所以，生活中一定不要生吃苦杏仁。如果煮熟食用，也一定要控制食用量，否则也可能发生中毒。

不过，由于杏中含有丰富的果酸和水杨酸，过量食用会导致胃酸过多，造成消化道不适。

所以说，杏吃多了的确会“伤人”，对于成年人来说，每天最好不要吃超过10个，脾胃不适的人最好少吃！

“李子树下埋死人”有科学依据吗？

李子的果色多种多样，因为品种不同，从黄色、红色到紫红、紫黑色都有。

李子果实酸甜多汁，可以鲜食或者制成果酱，李子汁可以酿成李子酒。李子中含有丰富的果酸，可以促进胃液的分泌，有增进食欲、帮助消化的功效。

但跟杏一样，过量食用李子会产生轻微的腹泻甚至损伤脾胃，同时果酸还会影响牙齿健康。

值得注意的是，没有熟透、有苦涩味的李子一定不能食用。因为这样的李子含有一定量的氢氰酸，吃了会造成中毒，一定要注意。

虽然“李子树下埋死人”的说法有些夸张，但过量食用李子确实会对身体健康有害。并且如果食用了没有熟透、有苦涩味的李子还可能会引起中毒的症状。

总体来说，桃、杏、李这三种核果类的水果，都含有不同种类的维生素、丰富的果酸、膳食纤维和抗氧化物质，但一定要注意不能过量食用。最好根据《中国居民膳食指南》中每日水果克-克的推荐量食用，并且尽量混搭不同的水果一起食用，摄取更多种类的营养。

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西瓜和桃子一起吃真会中毒？

答案：不会中毒！

西瓜中含有最多的物质就是水分，占有量约90%左右。除此之外，西瓜中还含有5%左右的糖类物质，例如葡萄糖、果糖等糖类物质。

桃子中水分物质含量约85%左右，其含糖类物质要比西瓜高一些，约12%左右。

西瓜和桃子都是大家比较偏爱的水果，其中含有最多的营养物质都是水分+糖类物质，根本不含有什么毒性物质。

此外，西瓜和桃子一起吃并不会发生任何特殊的化学反应，更不会生成某些有毒有害的毒素物质。

所以，西瓜和桃子一同食用会中毒的说法并不存在。

但是，值得注意的是，吃得太多也容易对身体造成危害。

吃太多西瓜或桃子有哪些危害？

前面已经提到，西瓜和桃子含糖量都较高，食用过多容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等的患病风险。

此外，西瓜和桃子中所含的水分物质本身很高，如果一次性食用过多，胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃中糖的渗透压，这时细胞中的水分物质容易渗出而进入胃肠道，食用太多容易引起腹泻。

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那为什么很多人吃少量西瓜或者桃子也会拉肚子呢？

这是因为夏天本身气温较高，西瓜和桃子等水果在储存运输过程中容易被细菌等微生物污染，从而加速腐败变质。

如果食用了被污染的西瓜和桃子，就容易出现腹痛、腹泻等问题，这并不至于会中毒死亡。

但是，这也并不意味着所有人都可以吃，比如以下这几类人群。

哪些人不建议吃西瓜和桃子？

1、对西瓜或者桃子过敏的人群

该类人群应该拒绝食用这些水果，避免出现各种过敏症状。

2、高血糖或者糖尿病等患者

高血糖或者糖尿病等患者，要严格控制西瓜和桃子的食用量及食用时间，并根据身体状态调整。

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考虑到这两种水果的含糖量都不低，单次食用量建议不超过克，尽量在两餐之间食用（因血糖而定）。

3、胃肠经常不适的人群

这类人群应该少吃，避免加重腹泻的情况发生。

夏季吃水果应注意什么？

1.购买新鲜水果，现吃现买，避免大量储存。

2.刀具、案板分开食用（生熟分开），洗净切食，避免交叉污染。

3.少量多次食用，减少对胃肠的负担，高血糖等人群需特殊对待。

4.注意控制食用量，《中国居民膳食指南》（版）建议每天食用新鲜水果-克，每日食用水果种类在3种以上。

综上所述

对于民间流传的

"桃养人，杏伤人，李子树下埋死人"说法

要科学看待

西瓜和桃子一起吃

完全不会产生毒性

所以，可以放心食用

但一定要适量

切不可贪吃哦！

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