民以食为天,饮食营养,其实再怎么强调都不过分。北京军区总院的临床营养配餐师,于仁文老师编了一个均衡饮食顺口溜,帮助你快速掌握健康饮食的秘诀。
一、一匙蜂蜜一杯水,早起喝完再动嘴
在水里加一点蜂蜜,能够给大脑补充能量,糖尿病人建议以温开水代替。
二、一匙陈醋三片姜,一日三餐吃得香
姜有利于食物消化,还能抑制细菌生长,醋也有增进食欲促进消化的作用。
三、两杯鲜奶一个蛋,每天都吃杂粮饭
早晚各一杯鲜奶能够补充优质蛋白质和钙;鸡蛋能补充卵磷脂、维生素、铁、钾等多种矿物质;杂粮营养丰富,建议代替部分精米面。
四、一块海带一把菇,半斤鲜果一斤蔬
海带含有丰富的膳食纤维和胶质,每天吃巴掌大小即可;菇类是高蛋白、低脂肪的食品,富含人体必需的氨基酸。
五、一把麦胚一块薯,一两豆腐常叮嘱
小麦胚芽含有维生素E和镁、硒等矿物质;紫薯、红薯富含膳食纤维,防止便秘,每天g即可;豆腐富含优质蛋白质及大豆异黄酮。
六、一两鲜鱼一两肉,最好再加一把豆
一天可以吃80g的鱼和50g肉;红豆等淀粉杂豆含有膳食纤维和抗氧化物质。
七、一匙枸杞半匙盐,一把坚果助延年
枸杞含膳食纤维、维生素A、铁、蛋白质等,可以每天吃上一点;人均每日食盐摄入量为6g,约半匙盐;坚果含有B族维生素、膳食纤维,重点是含有少量的人体必需脂肪酸——α-亚麻酸。
八、三匙素油2:2:1,橄榄大豆亚麻油
三匙素油约25g~30g,建议将油酸丰富的橄榄油、亚油酸丰富的大豆油以及亚麻酸丰富的亚麻籽油按照2:2:1比例搭配着吃。
九、一万步走八杯水,吃动平衡不后悔
每天应喝够1.5升~2升左右的水,痛风患者更需要多喝一些水,适当的锻炼也不可少。
愿大家都能吃得美味、营养又健康!
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