紫菜蒸茄子

食材：

茄子克，水发紫菜25克，大蒜10克，精盐、味精、生抽、麻油各适量。

做法：

1、茄子洗净切段，浸发好紫菜备用，大蒜切茸。

2、将盐、味精、生抽、麻油调成汁。

3、将茄子摆放在盘中，每段茄子上放上紫菜和蒜茸蒸熟，淋上调味汁即成。

推荐理由：

紫菜蒸茄子用油少，特别适合高血压、糖尿病、血脂紊乱心脑血管疾病者食用。

茄子尤其是紫茄子中含有丰富的芸香甙，能增强毛细血管的抵抗力，预防糖尿病引起的视网膜出血。还可降低血液中胆固醇的水平。

——本文结束——