糖尿病食谱韭菜豆芽

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材料:

豆芽g、韭菜60g、胡萝卜20g、盐1g、花生油10g、醋5毫升。

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做法:

1、准备食材:自发豆芽去除根部,韭菜洗净切段,胡萝卜切丝。

2、热锅放油,放入豆芽,再加入少许醋。

3、翻炒几下后放入胡萝卜丝。

4、翻炒几下后放入韭菜。

5、快速翻炒几下,加入少许盐炒匀即可。

03

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食材功效

黄豆芽每百克热量44卡路里,每日80克,所含烟酸和维生素B1都具有调节胰岛素分泌、降血糖的功效;另外,黄豆芽还含有大量的维生素C,有降血糖、降胆固醇的作用,常吃可防治心血管并发症。

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