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山药的新吃法来啦！这样炒，山药吃起来Q弹软糯，有嚼劲，喜欢吃山药的可以试试哦！下饭神器

By喜果美食

用料

山药60克鸡蛋3个土豆淀粉35克小米辣4个蒜片5个青椒1个生抽勺醋1勺耗油1勺盐1勺鸡精半勺

做法步骤

1、山药蒸熟，加入土豆淀粉

、揉成不粘的面团

3、捏自己爱的形状

4、水开煮至浮起，过凉水备用

5、鸡蛋倒入锅里炒熟备用

6、放入配料炒香

7、放入山药鸡蛋，放入调料翻炒均匀

8、出锅

小贴士

每个山药品种不同，自己适量加土豆淀粉，一点点加

山药的营养功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。

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