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材料：

黑木耳50g、食盐1茶匙、酱油1/3汤匙、醋1汤匙、蒜2瓣、香菜1颗、小红椒1个、小葱1根。

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做法：

1、黑木耳提前泡发，烧开水，放入泡发好的黑木耳，焯烫半分钟立即捞出，泡入冰水中备用，小葱切末。

2、香菜切末，蒜切末。小红椒切末，醋、盐和海鲜酱油，根据自己的口味调成料汁。

3、黑木耳控干水分，放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。

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食材功效

木耳每百克热量卡路里，50－70克/日（水发），减少血糖波动，调节胰岛素分泌，降低血脂和胆固醇。

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