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蟹和冬瓜冬瓜是减肥妙品，与其他瓜菜不同的是不含脂肪，含钠量低。与蟹肉同用，同具减肥健美之效，适用于’肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群宜食。可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用。
蟹腿冬瓜汤
主料：冬瓜克，蟹腿肉克，鸡蛋1个。
辅料：生姜、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、香油各适量。
蟹腿冬瓜汤的做法：
1、冬瓜去皮切块。
2、生姜切成片状。
3、蟹肉清洗后用料酒、淀粉、盐、香油腌制。
4、锅里加水，下冬瓜煮沸，放蟹腿肉煮沸后。
5、然后打入蛋花拌匀，放盐、淋香油即可。
选购技巧：
1、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
2、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
3、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。
冬瓜的药用价值：
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。
小提示：
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身；
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗。（版权归原创者所有，如有侵权请联系删除。）
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